Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества

Выбираем качественную красную икру.

Баночка с красной икрой — идеальный продукт для наступающих праздников. Самое главное, чтобы выбрать качественную красную икру, которая может удовлетворить вас, нужно следовать нашим рекомендациям.  И так:
1). Первое, что проверяется при оценке на свежесть рыбы и икры. Чем свежее рыба, тем лучше икра. После того, как икра была извлечена из рыбы, она будет ухудшаться каждые два часа, если только она не солится или не замораживается.
2). Далее проверяется зрелость икры. Более зрелая икра будет оценена выше, чем любая незрелая икра. Оценки разбиты на 1, 2 и 3 класса. Основным направлением классификации является разделение промышленного сорта (№ 3), стандартного сорта (№ 2) и икры высшего сорта (№ 1). Степень 1 также может быть разбита на мягкую или жесткую оболочку. Наконец икра проверяется на мертвую икру, которая оценивается отдельно от основных трех.
3). Далее идет соление. В России все производство красной икры должно быть засолено как минимум до 4%, если только оно не будет консервировано. Затем икру замачивают на рассол в течение отведенного времени. Чем ниже сорт красной икры, тем дольше она впитывается. Это потому, что незрелая икра имеет слабую скорлупу, и соль поможет стабилизировать ее и не дать ей растрескиваться и протекать. Затем икра будет упакована в пластиковые лотки, которые обычно имеют вес от 500 г до 1 кг, и герметично закрыта. В этот момент красная икра быстро замораживается до минимума -10 С. Многое из этого будет продано в этой форме, что является лучшим способом купить его, потому что он будет самым свежим. Некоторые производители не добавляют к нему никаких дополнительных добавок, но многие добавляют сорбитол, чтобы замаскировать содержание соли; а также могут добавлять какие-то консерванты, чтобы они дольше сохранялись после размораживания. Такая информация будет написана на этикетках, и мы рекомендуем внимательно прочитать этикетки, чтобы принять взвешенное решение о том, какую красную икру вы хотите приобрести.
Икра бывает нескольких разных сортов, что говорит о качестве икры. Мы измеряем качество икры в пяти характерных аспектах:
1)    Цвет икры. Чаще всего в магазинах вы найдете три вида лососевой икры: кета, лосось и нерка. 
У кеты есть крупные икринки оранжевого цвета с вкраплениями красного и нежного вкуса. 
Розовый лосось имеет икринки среднего размера с ярко-оранжевым цветом и немного горьким послевкусием.
У нерки есть маленькие икринки темно-красного цвета с сильным запахом и горьким послевкусием.
Какая икра лучше, сказать сложно, каждый выбирает по своему предпочтению.  
Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества
2). Размер — размер шарика икры влияет на все, от качества икры до вкусовых ощущений во рту. Вообще, большинство людей предпочитают более крупные икринки чем мелкие, но в более крупных икринках больше жидкости, и, тем не менее, размер — это только один из аспектов оценки, но важно помнить, что самое большое не всегда самое лучшее.
3). Текстура – по текстуре икра должна быть крепкой и не треснутой. Более плотная текстура и размер икринки часто тесно связаны. По размеру они все должны различаться. Если все икринки одинакового размера, значит что-то не так. Если между икринками находится большое количество вязкого вещества, это является причиной для беспокойства. У икринки также должен быть так называемый глазок — маленькая темная точка. Если его там нет, вы смотрите на контрафактную икру. На языке икринка должна лопнуть и быстро раствориться. Если оболочка хрустит при укусе, она является поддельной.  
 4) Аромат — настоящая икра должна иметь нейтральный, а не кислый запах. Икра имеет широкий спектр вкусов, поскольку порода рыбы абсолютно влияет на вкус икры. Отношение вкуса к сорту заключается в том, что более высокие сорта икры демонстрируют более тонкие и сбалансированные вкусовые ощущения. Интересно, что вкус икры может зависеть от того, чем кормят осетровых, а это может привести к некоторым отклонениям.
5). Упаковка и дата изготовления.
Приобретая икру в жестяной банке, следует проверить дату ее изготовления и упаковки. Промежуточный период не должен превышать шести месяцев. Кроме того, имейте в виду, что лосось нерестится с июля по сентябрь. Это означает, что красная икра должна быть произведена не позднее начала октября.  Дата выпуска на банке должна быть выбита изнутри, а не во внутрь.
Р1 – посол слабосоленая
Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества
Р2 – среднесоленая
Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества

Маркетинговые уловки при выборе красной икры:

1). «Сделано в море»
Обратите внимание на адрес производителя. Если на баночке написано, что «Сделано в море», то адрес должен быть близлежащих городов к морю, например, Дальний восток, Сахалин, Камчатка. А если, например, произведена в г. Москва, Санкт-Петербурге и т.п, то икра произведена из-за замороженных продуктов.
2). Завлекающие надписи, например, спец посол.
Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества
3). Без консервантов.
Как правильно выбрать красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, Как Выбрать Красную Икру Хорошего Качества, Как выбрать вкусную красную икру?, Как выбрать качественную красную икру, как ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ вкусную и качественную, Как выбрать настоящую красную икру хорошего качества
Внимательно изучите состав икры.
Теперь у вас есть представление о том, как выбрать качественную красную икру не попадая на маркетинговые уловки.

MYPICK.RU

Мой выбор
в жизни человека.

1 комментарий к “Выбираем качественную красную икру.”

  1. Я вообще в больших сетевых магазинах, мало что покупаю. Там как лотерея, не знаешь, что попадется, может гадость, а может и нет. А тем более икру с рыбой, точно в профильных точках покупать надо.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top.Mail.Ru